1/2 tazza di zucchero a velo
1/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la ganache al cioccolato:
1 tazza di panna
1 tazza e 1/2 di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio di burro non salato
La preparazione :
Passaggio 1: preparare l’impasto della torta
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 8 pollici. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere il burro fuso, le uova, l’estratto di vaniglia e il latte agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente l’acqua calda e mescolare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e setoso. Dividere uniformemente la pastella nelle padelle preparate.
Passaggio 2: cuocere la torta
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare le torte negli stampini per 10 minuti, quindi sformarle su una gratella per farle raffreddare completamente.
