Se vuoi che le cipolle abbiano un sapore più dolce, puoi caramellarle prima.
La torta vegetariana può essere preparata in anticipo e servita calda o a temperatura ambiente.
Non essere tentato di cuocere troppo la torta di verdure, altrimenti risulterà gommosa invece che leggera e soffice.
Sentiti libero di aggiungere aglio ed erbe fresche come prezzemolo, basilico, timo o origano.
Variazioni della torta vegetariana
Puoi aggiungere altre verdure a tuo piacimento. Prova una delle seguenti soluzioni:
Cipolla dolce caramellata Mais dolce Funghi saltati Porri saltati Spinaci novelli appassiti Carote grattugiate
Per una versione più carnosa, aggiungi carne macinata cotta, pancetta cotta, prosciutto tritato o pollo allo spiedo tritato.
Se preferite, potete fare la torta vegetariana al forno. Utilizzare una teglia da 8 pollici e infornare a 180°C/350°F per 20-25 minuti fino a quando non si forma una crosticina dorata. Ricordati di usare una teglia adatta al forno!
