La torta zuppa inglese è un dolce ricco e goloso che riprende il celebre dessert al cucchiaio della tradizione italiana, ma in versione più scenografica e perfetta per le occasioni speciali. Con strati di pan di spagna, crema pasticcera e al cioccolato, il tutto imbevuto in alchermes, questa torta è una vera delizia che conquisterà tutti al primo morso.
Ingredienti
Ingrediente Quantità
Pan di Spagna (anche pronto) 1
Crema pasticcera 500 ml
Crema al cioccolato 250 ml
Alchermes 100 ml
Zucchero 150 g
Latte 500 ml
Uova 4
Farina 50 g
Cacao amaro (per la crema) 2 cucchiai
Vaniglia 1 baccello
Preparazione
Preparazione
Preparare il pan di spagna (se non lo utilizzate già pronto):
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e gonfio.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a che il pan di spagna non sarà dorato e gonfio.
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.
Preparare la crema pasticcera:
In un pentolino, scaldate il latte con il baccello di vaniglia. In una ciotola separata, sbattete le uova con lo zucchero e la farina.
Quando il latte è caldo, versatelo lentamente nel composto di uova, mescolando continuamente. Rimettete il tutto sul fuoco e continuate a mescolare finché la crema non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Preparare la crema al cioccolato:
In un pentolino, scaldate 250 ml di latte con il cacao amaro. In una ciotola, mescolate l’uovo con lo zucchero e la farina.
Aggiungete il latte caldo al composto di uova, mescolando bene. Rimettete sul fuoco e mescolate fino a ottenere una crema densa e lucida. Lasciate raffreddare.
