Passaggio 10
Aggiungi un pizzico di sale
Passaggio 11
Sbattere le uova con una frusta per qualche minuto
Passaggio 12
Versare le patate fritte con le cipolle nelle uova
Passaggio 13
Mescolate bene, cercando di distribuire al meglio il composto.
Passaggio 14
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente di 20-22 cm di diametro e versarvi il composto, livellando con un cucchiaio, quindi coprire con un coperchio. e fate cuocere a fuoco basso finché le uova in superficie cominciano ad addensarsi.
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