Passo 11
Sbattere le uova con una frusta per qualche minuto
Passaggio 12:
versare le cipolle fritte nelle uova
Passaggio 13
Mescolate bene, cercando di distribuire al meglio il composto.
Passo 14
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente di 20-22 cm di diametro e versarvi il composto, livellando con un cucchiaio, quindi coprire con un coperchio. e fate cuocere a fuoco basso finché le uova in superficie cominciano ad addensarsi.
Passo 15 Girate la tortilla
come fareste con una frittata per dorare equamente anche l’altro lato, quindi capovolgetela su un tagliere.
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