Step 8
Regola di sale 8 e amalgama delicatamente con una spatola, per evitare di sfaldare troppo le patate.
Step 9
Sistema sui fornelli una padella antiaderente e fai scaldare un filo d’olio 9.
Step 10
Trasferisci il composto nella padella calda 10.
Step 11
Livellalo con la spatola e lascialo cuocere, a fuoco basso, per 6-7 minuti 11.
Step 12
Al momento di capovolgere la tortilla, stacca prima i bordi con la spatola 12.
Step 13
Appoggia un piatto piano sul tegame, capovolgilo velocemente, poi fai scivolare nuovamente la tortilla in padella, per cuocerla dall’altro lato 13.
Step 14
Prosegui la cottura per altri 5-6 minuti, quindi sistema la tortilla sul piatto 14 e portala in tavola.
Step 15
La tortilla di patate è pronta per essere gustata 15: puoi consumarla ben calda o tiepida e, se dovesse avanzare, conservarla in frigo, chiusa in un contenitore ermetico, per 2 giorni al massimo.
