Formare i tortini:
Ungi leggermente degli stampini da muffin o delle piccole cocotte con olio extravergine di oliva. Riempi ogni stampino con il composto, pressando delicatamente per compattarlo. Se vuoi, puoi decorare la superficie dei tortini con dei semini di sesamo per un effetto croccante.
Cuocere in forno:
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Inforna i tortini per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Puoi controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, i tortini sono pronti.
Servire:
Sforna i tortini e lasciali raffreddare per un paio di minuti prima di servirli. Sono ottimi caldi, ma anche a temperatura ambiente. Se desideri, puoi accompagnarli con una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro fresca per un contrasto di sapori.
