Il tortino di alici è un secondo piatto semplice e gustoso, preparato con alici fresche, patate lesse, formaggio e granella di pistacchi. Veloce da realizzare e molto sfizioso, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena a base di pesce con gli amici. Le alici, pesce azzurro ricco di sali minerali e acidi grassi omega 3, sono economiche e versatili in cucina. La loro salinità si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate e la sapidità del pecorino, per un risultato sorprendente.
Ingredienti
Alici fresche: 500 g
Patate: 2
Pecorino: 2 cucchiai
Pangrattato: 2 cucchiai
Granella di pistacchi: 1 cucchiaio
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale: q.b.
Prezzemolo: q.b.
Preparazione
Preparazione
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