Per il purè di patate:
4 patate ruggine grandi, pelate e cubetti
1/2 tazza di latte (o più se necessario)
4 cucchiaini di burro non salato
2 spicchi d’aglio tritato
Sale e pepe a gusto
Erba cipollina fresca (per guarnizione, facoltativa)
Istruzioni:
Preparate il purè di patate:
Fai bollire le patate a cubetti in una grande pentola di acqua salata fino a quando non è morbida, circa 15-20 minuti.
Ssciugate le patate e riportatele in pentola.
In una pentola piccola scaldare il latte, il burro e l’aglio tritato fino a sciogliersi.
Schiaccia le patate e mescola nella miscela di latte fino a quando liscia e cremosa.
Condisci con sale e pepe a piacere. Tieniti caldo fino a quando sei pronto per servire.
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