Ingredienti:
2 code di aragosta, cotte e tagliate
1/2 tazze riso Arborio
4 tazze di brodo di pollo o frutti di mare, riscaldato
1/2 tazza di vino bianco secco
1/2 cipolla tritata finemente
3 spicchi d’aglio tritato
2 cucchiaini di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Scorza e succo di 1 limone
1/4 tazza di panna pesante (facoltativo per una cremosità extra)
Sale e pepe a gusto
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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