Assemblaggio del tronco:
Guarnizione del pan di spagna: srotolare delicatamente il pan di spagna raffreddato, quindi distribuire uniformemente il ripieno.
Arrotolare il tronchetto: Arrotolare il pan di spagna su se stesso, stretto ma senza forzare. Posiziona il tronco su un piatto, con la cucitura rivolta verso il basso.
Decorare: Spolverare con zucchero a velo e aggiungere lamponi, foglioline di menta o scaglie di cioccolato bianco.
Variazioni gourmet
Tronchetto al cioccolato: aggiungere il cacao al pan di spagna oppure cospargere le scaglie di cioccolato nel ripieno.
Limone e lampone: aggiungi la scorza di un limone alla panna per un tocco piccante.
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