Un dolce elegante e irresistibile, perfetto per stupire gli ospiti o per coccolarsi con una prelibatezza raffinata. La freschezza dei lamponi si sposa con la cremosità del mascarpone, creando un connubio di sapori che conquista al primo assaggio.
Ingredienti (per 6-8 persone)
Per il rotolo:
4 uova
100 g di zucchero
80 g di farina 00
20 g di fecola di patate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone
150 ml di panna fresca da montare
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno e la decorazione:
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