Ingredienti:
Per la pasta:
250 g di pasta per cannelloni (già pronta o da cuocere)
Per il ripieno:
300 g di ricotta
200 g di spinaci (freschi o surgelati)
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Per la salsa:
400 g di passata di pomodoro
1 cipolla
Olio d’oliva q.b.
Basilico fresco (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Preparare il ripieno:
Se usi spinaci freschi, falli appassire in padella con un filo d’olio. Se usi spinaci surgelati, cuocili e scolali bene.
In una ciotola, mescola la ricotta, gli spinaci, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la salsa:
vedere il seguito alla pagina successiva
Pages : 1 2
