Turnover di pasta per biscotti con gocce di cioccolato

Indicazioni
1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e foda un foglio da forno con carta pergamena.
2. In una ciotola mescolando, crema insieme il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a leggero e soffice.
3. Mescolare nell’estratto di vaniglia, poi mescolare nella farina e nel sale fino a che non si forma un impasto.
4. Piegare le mini scaglie di cioccolato e mettere da parte la miscela di pasta per biscotti.
5. Srotola il foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e taglialo in quattro quadrati uguali.
6. Cucchia un cucchiaio generoso di miscela di pasta biscotti al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
7. Piegare ogni quadrato a metà per formare un triangolo, premendo i bordi insieme a una forchetta per sigillare.