Scaldare bene l’olio in una padella.
Friggere le melanzane fino a doratura su entrambi i lati, iniziando a fuoco alto.
Abbassate la fiamma e coprite, lasciando cuocere per altri 5 minuti.
Servire:
Servire le melanzane calde e croccanti. Perfetto come contorno o secondo piatto vegetariano.
Spero che questa ricetta ti ispiri a cucinare le melanzane in un modo delizioso e sorprendente!
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