– Inoltre:
10 g di burro fuso per spennellare
Preparazione:
1. Lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema morbida.
2. Aggiungi le uova e mescola bene.
3. Profuma con la scorza grattugiata dell’arancia.
4. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando prima con una spatola e poi con le mani.
5. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, quindi avvolgilo in pellicola trasparente e mettilo in frigo a riposare per 30 minuti.
6. Nel frattempo, prepara il ripieno: unisci la ricotta, lo zucchero, la cannella e le gocce di cioccolato. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
7. Dopo il riposo, stendi l’impasto in un rettangolo sottile su carta forno.
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