Ingredienti della Felicità:
3 uova grandi
150 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
120 ml di latte intero
100 ml di olio di semi (o burro fuso)
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia, a piacere)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. per decorare
Istruzioni
Preparazione della base soffice:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato utilizzando uno sbattitore elettrico. Continua a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.
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