Ora, prendi il tubo e giralo formando una spirale o “coclea”. Questo darà ai biscotti la loro caratteristica forma ricciolo.
Immergi un lato del ricciolo nello zucchero rimasto e posizionalo su una teglia foderata con carta da forno.
Inforna i biscotti in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti o fino a quando diventano dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Conservazione e suggerimenti
I Biscotti riccioli di zucchero sono migliori quando sono freschi, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni. Se desideri mantenerli più a lungo, puoi conservarli in frigorifero per una settimana o congelarli per un massimo di tre mesi.
