La ricetta:
Tritare in un robot da cucina l’aglio decorticato e le erbe aromatiche, lavate e asciugate con carta assorbente.
Tagliare a pezzi i petti di pollo e aggiungerli alle erbe aromatiche nel tritacarne.
Aggiungete la senape integrale, un po’ di sale, un pizzico di pepe
Mescolare tutto insieme
Per evitare che le polpette si allentino durante la cottura, aggiungete 1 uovo e 1 cucchiaio di fecola
Mescolare tutto insieme
Aggiungete la mozzarella e mescolate per ultimare
Scaldare un wok o una padella con 1,5 cm di olio da cucina
Formare le polpette e passarle nel pangrattato
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