Lubrificare ogni « busta » nell’area della cucitura con la crema. Arrotolare una frittella in un rotolo.
Posizionare il rotolo sulla seconda “busta” e avvolgere nuovamente. Ripeti la procedura 5-7 volte. Disporre il composto al centro di un piatto grande.
Continua a modellare la torta, coprendo il pezzo centrale con “buste”.
Avvolgere la torta nella pellicola di acetato e posizionarla in un coppapasta. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 8-10 ore.
Prima di servire, cospargere la torta pancake con zucchero a velo.
La torta pancake preparata in questo modo sembra molto insolita e festosa. Le caratteristiche gustative della torta pancake sono ottime: le frittelle sono imbevute di panna e si sciolgono in bocca.
