Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato, quindi mescolate bene.
Versare il latte e l’olio e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete poco a poco la farina ed il lievito al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
Ungere una teglia o una tortiera con un po’ di olio o burro.
Versare metà dell’impasto nella pirofila preparata.
Disporre uniformemente le fette di mela sull’impasto.
Versare l’impasto rimasto sulle mele, distribuendolo uniformemente.
Mettete la pirofila nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Una volta cotta la torta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare leggermente prima di affettarla e servirla.
Godetevi questa torta di mele deliziosa e facilissima da preparare!
