una torta di riso e mele
Ingredienti:
200 g di riso a grani piccoli 1 litro di latte intero 150 g di zucchero 3 uova 2 mele Golden 50 g di burro Scorza di un limone non trattato Estratto di vaniglia naturale 1 foglio di pasta sfoglia Un pizzico di sale Zucchero a velo per servire
La preparazione :
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una pentola, porta a ebollizione il latte con la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il riso e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non assorbe tutto il latte e diventa morbido.
3. Nel frattempo, sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e mettile da parte.
4. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
5. Aggiungi il composto di uova e zucchero al riso cotto e mescola bene.
