2 uova crude.
1 cucchiaino di sale.
½ cucchiaino di pepe nero macinato.
1 cucchiaino di paprica.
1 cucchiaino di aglio in polvere.
70 g di farina.
1 cipolla grattugiata.
1 peperone rosso (a strisce).
1 carota grattugiata.
Un mazzetto di aneto e prezzemolo tritati.
50 g di burro e un filo d’olio d’oliva (per friggere).
Per la copertina:
2 uova sode (grattugiate).
100 g di formaggio grattugiato.
2 cucchiai di maionese.
½ cucchiaino di sale.
½ cucchiaino di pepe nero macinato.
1 spicchio d’aglio grattugiato.
1 cucchiaio di salsa di pomodoro.
Procedura
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