1. Preriscaldare e preparare
Preriscaldare il forno a 190 °C . Ungere una piccola teglia (20×20 cm o simile) con il burro.
2. Sfuma la base
In un frullatore, unisci uova, ricotta, parmigiano, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe . Frulla fino a ottenere un composto liscio.
(Non hai un frullatore? Sbatti energicamente a mano!)
3. Personalizza e cuoci
Versare il composto nella teglia unta. Aggiungere eventuali aggiunte (spinaci, erbe aromatiche, ecc.).
Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché non saranno gonfi e dorati (il centro dovrà appena muoversi).
4. Grigliare (facoltativo)
Per una doratura più intensa, cuocere alla griglia per 1-2 minuti (controllare attentamente!).
5. Servire e gustare!
Lasciate raffreddare leggermente, poi tagliate a fette. Guarnite con erbe aromatiche, salsa piccante o avocado .
