Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Cottura della pancetta: In una padella, rosolare la pancetta finché non sarà dorata e croccante. Scolateli su carta assorbente e metteteli da parte.
Assemblare la casseruola di uova:
3. Disposizione della pancetta: Distribuire la pancetta sul fondo di 4 stampini.
4. Aggiungere le uova: rompere un uovo in ogni stampino, facendo attenzione a non forare il tuorlo.
5. Aggiungere la crème fraîche: aggiungere un cucchiaio di crème fraîche in ogni stampino, facendo attenzione a non coprire il tuorlo d’uovo.
6. Aggiunta del formaggio di capra: Sbriciolare il formaggio di capra sopra le uova.
7. Condimento: condire con sale e pepe a piacere.
Cottura a bagnomaria:
vedere il seguito alla pagina successiva
