Una volta cotte le uova, sbucciatele sotto l’acqua fredda.
Tagliateli a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i tuorli.
Aggiungere tre tuorli al composto di tonno.
Mescolare con una forchetta.
Distribuire il composto sugli albumi utilizzando un cucchiaio o una sac à poche. Cospargere con peperoncino ed erba cipollina
rimanente.
Le uova leggere alla diavola con tonno e peperoncino sono ottime da consumare fresche e senza moderazione!
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