4.2. Procedura
Preparare una ciotola con acqua ghiacciata e ghiaccio.
Dopo la cottura, trasferire immediatamente le uova nell’acqua ghiacciata.
Lasciare in ammollo per almeno 5-10 minuti.
5. Sbucciatura delle Uova
5.1. Tecniche per Sbucciare Facile
Battere leggermente l’uovo su una superficie dura per rompere il guscio.
Iniziare a sbucciare dalla parte più larga, dove si trova la bolla d’aria. Questo rende più facile separare il guscio dall’albume.
Sbucciare sotto l’acqua corrente: questo può aiutare a rimuovere eventuali pezzi di guscio rimasti.
6. Conservazione delle Uova Sode
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