Istruzioni:
Preparate le verdure: tagliate a pezzettini la cipolla e l’aglio e tagliate a cucire le zucch
Cucinare i piselli spaccati: in una tega scaldare l’olio e riportare aglio e cipolla. Aggiungere i piselli rotti con il brodo vegetale e lasciare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Aggiungi le zucchine: aggiungi cubetti di zucchine e lascia cuocere altri 15 minuti.
Finitura: mischia la zuppa fino a quando non ottiene una consistenza vellutata. Aggiungi crema di cocco, sale e pepe a piacere.
Servire: servire caldo, con toast o crostini.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
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