La Preparazione
1-Laviamo bene le verdure. Togliamo alla melanzana e alla zucchina le estremità e tagliamo le verdure a fettine.
2-Riscaldiamo sul fornello la griglia e, un po’ alla volta, grigliamo le verdure prima da un lato e poi dall’altro. Ci vorranno circa 5 minuti. Una volta pronte, appoggiamo le verdure su un piatto le une sopra le altre: in questo modo completeranno la cottura.
3-Nel frattempo, prepariamo il condimento: tritiamo finemente con l’aiuto di un coltello il prezzemolo e l’aglio. Disponiamo le verdure grigliate su un piatto e aggiungiamo le spezie.
4-Infine, condiamo le verdure con sale e olio. Ecco le nostre verdure grigliate pronte per essere servite. Accompagnatele con le bruschette all’olio, saranno perfette!
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