E sì, la zucca può essere utilizzata anche nei bicchieri da aperitivo. Io ho abbinato una purea di patisson con cipolle rosolate ad una crema di prosciutto. Per aggiungere un po’ di croccantezza, i semi del pattypan vengono tostati in padella e adagiati delicatamente sopra la verrina. Per valorizzare ancora un po’ la decorazione, ho messo dei pezzetti di prosciutto con i semi. Non dimenticare mai, decorare le verrine è molto semplice, lo fai con quello che hai.
Quantità: 8 bicchieri come da foto
Tempo: Preparazione: 25 minuti Cottura: 20 minuti
Ingredienti :
1 padella di medie dimensioni
i semi della zucca
1 cipolla
2 fette di prosciutto
10cl di latte
Da 10 a 12 cl di panna liquida
olio
sale e pepe
un frullatore
Passiamo alla ricetta:
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