Tagliate il resto della mezza fetta di prosciutto in piccoli fiammiferi. Servirà come decorazione per la parte superiore della verrina.
Nel wok precedentemente lavato, versate un filo d’olio e fate scaldare a fuoco medio-alto (7 su induzione). Aspettate che l’olio sia ben caldo quindi aggiungete i semi del pattypan. Mescolare senza fermarsi per 4-5 minuti mentre i semi tostano. Vedrete che inizieranno a soffiare leggermente e ad assumere un colore dorato. Infine scolateli e fateli scolare su carta assorbente.
Aggiungi alcuni semi di patisson grigliato sopra la tua verrina.
NB: Per chi volesse essere più visivo, ho realizzato un video Tik Tok su « come tostare i semi di zucca ». Trovarmi è semplice: stesso nome, stesso logo.
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