La verza è l’ortaggio regina dei mesi più freddi e le prime gelate sono il momento ideale per acquistarla e prepararla in mille modi diversi. Ricco di sali minerali e vitamine, è benefico anche per l’intestino e soprattutto diuretico. Qui lo vediamo abbinato ai ceci, legumi altrettanto ricchi di proprietà benefiche, grazie al basso indice glicemico, all’ottimo contenuto di ferro e all’assenza di grassi saturi. L’associazione è quindi una delle più riuscite e di successo.
Si tratta di una preparazione molto versatile che potete arricchire con ciò che preferite: erbe aromatiche , spezie, pomodorini secchi, olive nere… Potete far saltare la verza con lo speck tagliato a dadini o aggiungere un po’ di feta sbriciolata, per ottenere un piatto più ricco e saporito.
preparazione più deliziosa. piatto più delizioso. Potete aggiungere un buon brodo vegetale e allungare i tempi di cottura per realizzare una zuppa sana e sostanziosa, adatta a tutta la famiglia; o anche utilizzare la ricetta per condire un risotto o una pasta da portare in ufficio. Scopri come farlo seguendo istruzioni e suggerimenti passo passo.
