Zucchine con mousse di tonno: una ricetta leggera e gustosa

Foglie di basilico
Scorza di limone biologico
Un pizzico di sale e pepe.
Mescolare fino ad ottenere una schiuma liscia ed omogenea.
3. Farcire le zucchine:
Riempite una sac à poche (o usate un cucchiaio se non ne avete uno) con la mousse di tonno.
Decorare ciascuna metà di zucchina con rosette di mousse.
4. Servire:
Disporre le zucchine ripiene su un piatto da portata.
Decorare con foglie di basilico fresco e, se piace, un po’ di scorza di limone per il tocco finale.
Servire freddo come antipasto, aperitivo o come contorno.
Consiglio :
Puoi aggiungere un tocco di pepe di Espelette per ravvivare leggermente la mousse.
Queste zucchine ripiene si abbinano molto bene con un bicchiere di vino bianco secco o con succo fresco di agrumi per un tocco estivo.
Buon appetito!