Lavate le vostre zucchine, e tagliatele a fette. Tritate la cipolla e separate il trito in due. Fate lo stesso per gli spicchi d’aglio. In una padella larga, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere poi le fette di zucchina e metà del trito di aglio e cipolla.
Rosolare a fuoco medio per una decina di minuti fino a quando le zucchine saranno cotte per 3/4. Salateli e spolverateli con un po’ di timo. In un’altra padella scaldare un po’ d’olio d’oliva e far rosolare l’altra metà del trito di aglio/cipolla. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco medio.
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