3. Mescolando il velluto:
Uso di un frullatore:
Togliete la padella dal fuoco. Usa un frullatore sommerso per tagliare le verdure in purè liscio direttamente nella padella. Puoi anche trasferire le verdure in piccole quantità in un frullatore, quindi frullare fino ad ottenere una consistenza vellutata.
Inserisci la crema:
Aggiungere la panna acida al purè di zucchine. Mescolare bene e regolare la consistenza aggiungendo un po’ più di brodo se necessario.
Assaisonner:
Aggiungere timo, basilico, sale e pepe. Assaggia e adatta il condimento alle tue preferenze.
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