Questa cremosa zuppa di cavolfiore è una vera rivelazione!
Ingredienti per 8 porzioni:
– 1 testa di cavolfiore
– 1 carota grattugiata
– 65 ml di sedano tagliato a dadini
– 60 cl di brodo di pollo
– 3 cucchiai di burro
– 3 cucchiai di farina 00
– Sale e pepe a piacere
– 50 cl di latte al 2%
– 25cl di formaggio cheddar grattugiato
– 1 cucchiaino di salsa piccante (facoltativa)
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