3 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza e 1/2 di latte intero
Come preparare la zuppa di cipolle francese
SALSA BIANCA:
In una padella da 1 litro sciogliere il burro e aggiungere la farina, cuocere a fuoco medio fino a quando la farina diventa densa e si stacca dalle pareti della padella. Versare il latte nella farina poco alla volta e mescolare continuamente, aggiungere il sale. La miscela dovrebbe addensarsi e diventare come un budino denso. Ricordatevi di mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi, mettete da parte fuori dal fuoco fino al momento di utilizzarlo per la zuppa.
ZUPPA:
vedere il seguito alla pagina successiva
