In una casseruola da 2 litri mettere 3 cucchiai di burro e le cipolle affettate.
Cuocere a fuoco medio-basso mescolando spesso fino a quando saranno morbidi e chiari ma non dorati.
Aggiungere il brodo di pollo dalla lattina, i cubetti di brodo di pollo, sale, pepe e mescolare fino a completo riscaldamento. Aggiungere la besciamella e il formaggio Velveeta.
La salsa bianca sarà densa perché è stata tolta dal fuoco. Cuocere a fuoco medio-basso finché il formaggio non sarà sciolto e tutti gli ingredienti saranno amalgamati, mescolando continuamente.
Alzare la temperatura e lasciare cuocere per altri 30-45 minuti.
Servire con un contorno di formaggio cheddar grattugiato e un paio di fette di pane russo caldo e scuro.
vedere il seguito alla pagina successiva
