Aggiungere la base aromatica:
Mescolare il concentrato di pomodoro, la paprika e il timo. Cuocere per altri 2 minuti.
Preparare la bisque:
Cospargere di farina le verdure e mescolare per amalgamare. Aggiungere gradualmente il brodo di pesce, mescolando continuamente per evitare grumi.
Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire delicatamente per 20 minuti.
Aggiungere frutti di mare e panna:
Aggiungere i gamberi tritati e la polpa di granchio alla pentola. Versare la panna e mescolare per amalgamare.
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