1/4 di tazza di burro fuso
1/2 cipolla media tritata
1/4 di tazza di farina
2 tazze di panna liquida
2 tazze di brodo di pollo
1/2 libbra di broccoli (circa 3 tazze), tagliati a pezzetti
1 tazza di carote, tagliate a julienne (si possono acquistare carote a fiammifero nel reparto ortofrutta)
1/4 di cucchiaino di noce moscata (facoltativo ma esalta il sapore)
8 once di formaggio cheddar grattugiato (2 tazze)
sale e pepe
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