ISTRUZIONI
Sciogliere 1/4 di tazza di burro e soffriggere le cipolle finché non diventano morbide. Cospargere la farina sul composto. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 1-2 minuti.
Aggiungere la panna liquida e il brodo di pollo.
Aggiungere i broccoli e le carote. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti o finché i broccoli e le carote non sono teneri.
Aggiungere sale e pepe. Puoi lasciare la zuppa grumosa o frullare circa 1 tazza di zuppa e mescolarla per una zuppa più liscia (è quello che faccio io). Riporta a fuoco basso e aggiungi il formaggio. Se il fuoco è troppo alto, la zuppa può diventare granulosa. Aggiungi la noce moscata se lo desideri.
Servire con pane croccante.
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