1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo)
Cuocere la salsiccia e la cipolla in una grande tega fino a cottura, rompendo la salsiccia mentre cuoce, prima di scolare l’eccesso di grasso.
Aggiungere i fiocchi di aglio, finocchietto e peperoncino rosso, mescolare e cuocere fino a profumare, circa un minuto.
Aggiungere il brodo, i pomodori, la pasta e il condimento italiano, portare a bollire, ridurre il calore, e far soffriggere fino a cottura della pasta, al-dente, circa 6-8 minuti.
Aggiungete il parmigiano, la crema di formaggio e la panna e lasciate sciogliere i formaggi nella zuppa, per circa 3-5 minuti.
Condisci con sale e pepe a piacere, e mescola nel prezzemolo.
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