Ingredienti:
1 cucchiaio. cucchiaio di olio di sesamo
4 baby bok choy (cavolo cinese), tritati (separare la parte bianca da quella verde)
1 carota grande, sbucciata e affettata sottilmente
2 spicchi d’aglio, tritati o schiacciati
1 cucchiaio. cucchiaio di zenzero fresco, tritato
4 tazze di brodo vegetale o di pollo
2 tazze d’acqua
2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia senza glutine o tamari (o sostituire con salsa di soia normale)
2 cucchiai. cucchiaio di salsa di pesce
2 cucchiai. cucchiaio di aceto di riso
4 once (circa 115 g) di spaghetti di riso tipo pad thai (1/2 confezione)
1 libbra (circa 450 g) di gamberetti crudi piccoli, sgusciati (51-60 gamberetti/libbra)
1 mazzo di cipolle verdi, affettate
Istruzioni:
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