Togliere la pentola dal caldo e frullare la zuppa fino a quando liscia. Riportalo a calore basso, agitalo a metà e metà e lascialo bollire fino a raggiungere lo spessore desiderato. Mescolare nel formaggio fino a sciogliere e ben combinato. Servi e divertiti!
Suggerimenti per i professionisti
– Straccia il formaggio da un blocco per sciogliersi meglio.
– Lasciate raffreddare un po’ la zuppa prima di aggiungere formaggio per evitare una consistenza sgranata.
– Usa Honeycrisp, Gala, McIntosh o Golden Delicious mele per il miglior gusto.
– La salsa Worcestershire esalta il sapore senza essere nota, e la salsa di soia può funzionare come sostituto.
– Arrostire la zucca in anticipo e conservarla fino a 2 giorni per velocizzare la preparazione dei pasti.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Zuppa di zucca al burro arrosto
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