Istruzioni:
Preparare gli ingredienti :
Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a fette.
Affettate la cipolla e tritate gli spicchi d’aglio.
Rosolare le verdure :
In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla, l’aglio e il coriandolo macinato. Cuocere il tutto per circa 5 minuti, mescolando regolarmente, finché la cipolla diventa traslucida e si sviluppano gli aromi.
Aggiungere le zucchine e i ceci :
Aggiungete le fette di zucchine nella padella e lasciatele cuocere per qualche minuto finché non inizieranno ad ammorbidirsi.
Scolare e sciacquare i ceci, quindi aggiungerli nella pentola.
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